El Horno

Hola todos!!! Muy buenos días...

Me imagino que alguna vez habrán escuchado la frase:

 

"Cada Horno Es Un Mundo"

 

 

Pues déjenme decirles que esto es completamente cierto y efectivamente cada horno es un mundo muy diferente ya que cada uno tendrá más o menos potencia de calor, algunos hornearan más rápido que otros, etc. Lo más importante cuando trabajamos con repostería es conocer a nuestro horno y hacerlo nuestro mejor amigo...

 

 

¡¿Cómo hago que mi horno sea mi amigo!?

 

 

Bueno, no basta con hablarle bonito, ni con abrazarlo o acariciarlo jajajaja... Todo esta en conocerlo perfectamente bien. En todas las recetas de pastelería ustedes podrán encontrar un tiempo aproximado de horneado, pero eso no significa que todas las personas que preparen la misma receta tengan por ley que dejarla cocinar exactamente por el tiempo indicado, como les vuelvo a decir este tiempo solo es aproximado y cada quien deberá modificarlo según las características de su horno.

 

 

Cada uno de nosotros iremos conociendo nuestro horno conforme preparemos cosas; conoceremos cuando este bien precalentado y se encuentre a la temperatura que deseamos, sabremos calcular en cuanto tiempo estará listo nuestro pastel y muchas otras cosas.

 

En la actualidad existen muchos tipos de hornos, pues los hay de gas, eléctricos, con calor arriba y abajo, solamente con calor abajo, con dorador, con movimiento, con termostato, con ventilador etc. Pero son solo dos tipos de horno los que más se utilizan en la pastelería.

 

• Hornos Convencionales: Generalmente utilizan gas o resistencias eléctricas para su funcionamiento, algunos tienen un termostato integrado que nos ayuda a saber cuando la temperatura del aire dentro del horno ha alcanzado el nivel deseado. Regularmente el calor no es uniforme, ya que todo depende de dónde se encuentre ubicada la llama, por lo tanto hay partes que están más calientes que otras. Al abrir el horno, la temperatura baja y es cuando el termostato actúa, en caso de que el horno lo incluya.

 

• Hornos De Convección: Este tipo de hornos cuentan con un ventilador que se encarga de distribuir el calor uniformemente en todas partes, evitando así que algunos lugares del horno estén más calientes que otros. Igualmente esto acelera el proceso de cocción en un 20% lo cual puede ayudarte a ahorrar gas o energías. Generalmente estos incluyen un temporizador y un termostato para tener control sobre nuestros productos.

 

 

Cada uno de estos hornos tendrá características muy diferentes y por lo tanto resultados y tiempos diferentes también.

 

Los hornos de convección con movimiento y termostato son la mejor opción que podremos utilizar ya que el movimiento nos garantiza una cocción uniforme y el termostato nos asegura mantener una temperatura constante en el proceso de horneado. Sin embargo este tipo de hornos son bastante caros, por lo cual si no planeamos o no podemos invertir en uno, tenemos la opción de utilizar un horno normal de nuestra estufa, solo debemos saber algunos consejos para obtener excelentes resultados.

 

Mi recomendación para todas las personas que se están iniciando en el ámbito de la repostería y quieren conocer su horno más a fondo, es utilizar un horno con termómetro incluido, ya que con esto podremos saber cuando este se encuentra a la temperatura deseada y esta listo para comenzar a hornear nuestros pasteles, fijando así un tiempo aproximado de cocción.

 

Algunos hornos no cuentan con un termómetro, pero ya existen en el mercado diversas marcas de termómetros para horno que solo basta con introducirlo y apoyarlo en las rejillas del mismo, estos se encuentran en cualquier tienda departamental o especializada a un precio muy accesible y créanme que los resultados que obtendrán serán increíbles ya que tendrán un mayor control sobre sus tiempos.
 

 

Para seguir conociendo tu horno, también se recomienda utilizar uno que tenga una ventanilla y luz interior con el propósito de que puedas ver tus pasteles durante el horneado y saber cuando probablemente ya estén listos. Para esto tendremos que desarrollar una capacidad visual muy sencilla, pues básica y visualmente se sabe un pastel esta hecho cuando se ha dorado por encima y los extremos se han separado ligeramente del molde.

 

Otro indicativo es el olor, cuando comiences a oler ese aroma paradisiaco a pastel, quiere decir que este ya esta listo o esta a punto de estarlo. Recuerda que NO se debe abrir el horno hasta que hayan pasado al menos dos tercios del tiempo aproximado que indica la receta, de lo contrario tu pastel se bajará y ya no habrá solución alguna para recuperar su forma. En esta etapa ya podrás abrir el horno sin problemas o riesgo e introducir un palillo para comprobar si esta cocido por completo.

 

 

Aquí les dejo unos consejos para diferentes hornos.

 

• Si tu horno calienta por arriba o por abajo, debes programarlo para que genere calor de ambas partes y colocar tus pasteles en la rejilla de el medio del horno para obtener una cocción uniforme

 

• Si tu horno es de convección, se recomienda disminuir la temperatura ligeramente unos 15°C para que tu producto no se queme o se dore demasiado rápido.

 

• Si estas utilizando un horno de convencional de estufa se recomienda usar la rejilla media para hornear, si no estas contento con el tono dorado de la superficie de tu pastel al terminar el horneado, puedes meterlo en el dorador (la mayoría de las estufas lo tienen) por un minuto o hasta que obtengas el dorado deseado.

• Si utilizas un horno con movimiento se recomienda revisar tus pasteles unos tres minutos antes de que termine el proceso de horneado indicado en tu receta, ya que este tipo de hornos cocinan los alimentos más rápido que los anteriores.

Bueno amigos, esto ha sido todo por el día de hoy, Muchísimas Gracias por estar con nosotros un día más.

Les deseamos que tengan un EXCELENTE DÍA!!!



Conversiones

Hola todas y todos!!! Hoy les traigo un artículo muy especial y muy útil, como ustedes saben, existen diferencias entre países con respecto a la forma de medir los ingredientes, algunos estarán acostumbrados a medir con tazas, algunos otros con unidades como gramos, onzas, libras, etc.

 

Aquí en México estamos acostumbrados a medir de ambas formas, pues en algunas ocasiones utilizamos las tazas, cucharadas, etc. y otras utilizamos una báscula que regularmente mide en gramos.

 

Las recetas que les iré proporcionando próximamente estarán mayormente medidas en gramos, entonces con el propósito de que ninguno de ustedes tenga algún problema con la medición de sus ingredientes, les dejo a continuación una serie de tablas de conversión:

 

Esta primera es para los ingredientes secos ya que en ocasiones algunos estamos confundidos, pues creemos que como una taza estándar tiene un volumen de 250ml, al medir una taza de harina esta pesara 250g. Esto es un ERROR, cada ingrediente seco tiene diferentes características y por lo tanto diferentes pesos.

 

 

 

Una taza estándar siempre contendrá 250ml se mida el líquido que se mida, sea aceite, glucosa, agua o leche. Pero si nosotros pesamos una taza de dichos líquidos en otra unidad de medida como gramos o libras, estos no pesarán 250g o 250lb, el peso será muy diferente debido a las variadas densidades que estos presentan.

 

 

 

 Las siguientes tablas son de igual importancia ya que en ellas se  presentan las conversiones de temperaturas, algunas diferencias entre los sistemas de medición Inglés y Decimal, y otros aspectos que les resultaran de suma utilidad.

 

 

 

Esperamos que esta información sea de su ayuda para trabajar con nuestras futuras recetas y muchas otras más, les agradecemos mucho que estén un día más con nosotros.

 

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Altitud En El Horneado

Hola amigos buenos días!!! Es un gusto enorme estar con ustedes un día más, hoy les traigo un artículo que creo que es uno de mis más preciados secretos, ya que con esto todo comenzó a ser mejor y mejor a la hora de hornear.

 

¿Les ha pasado que compran un libro de cocina, especialmente de repostería y cuando hacen las recetas no les sale ninguna bien?

 

Bueno, déjenme decirles que no deben pensar que el libro está mal escrito, ni que es el peor libro que pudieron haber adquirido. La respuesta esta en el lugar de donde proviene el libro, es decir dónde fue escrito.

 

En la pastelería existen condiciones especiales que hay que cumplir para que los resultados sean excelentes, quiero decir que el resultado final de un pastel tiene que ver con las condiciones climáticas del lugar en donde te encuentras, la presión y sobre todo la Altitud.

 

PERO... ¡¿Qué Rayos Es La Altitud?!

 

La altitud es la distancia a la que nos encontramos con respecto al nivel del mar, este es un factor que provoca miles de diferencias geográficas entre un lugar y otro y también provoca miles de diferencias en los resultados de un pastel. Para que me entiendan, si nosotros compramos un libro de pastelería que proviene de Londres y queremos preparar las recetas en México, jamás vamos a obtener los mismos resultados ya que las recetas fueron adaptadas especialmente para Londres y existe un mar de diferencia entre las condiciones de un lugar y otro. Esto es algo que todos los pasteleros que damos recetas debemos dar a conocer a nuestros lectores. Comenzare con todo este lío de altitudes:

 

• Grandes Altitudes (6000 - 9000 ft):

Las condiciones en las grandes altitudes hacen que nuestros pasteles se cocinen más rápido por lo cual debemos reducir el tiempo de horneado para obtener una cocción correcta. Aquí se necesitan menos levaduras o agentes leudantes en las preparaciones y un poco menos de azúcar. Se deben incrementar un poco las cantidades de harina y líquidos entre los cuales pueden ser los huevos.

 

•  Medianas Altitudes (2500 - 6000 ft):

En este caso, nos encontramos con condiciones estables, pues existe un balance entre las cantidades de ingredientes que debemos usar, es decir, la harina, el azúcar, los líquidos y los agentes leudantes. Se pueden considerar como las condiciones ideales para obtener los mejores resultados.

 

• Bajas Altitudes (0 - 2500 ft):

Estas condiciones pueden considerarse como una de las más complicadas para el horneado de pasteles ya que aquí la cocción tarda mucho más tiempo, se requiere de mucho más cantidad de levaduras, un poco más de azúcar y ligeramente menos harinas y menos líquidos.

 

 

 

Muy bien, creo que en este punto ya podemos entender un poco mejor de qué se trata todo este asunto de las altitudes y que en realidad afecta en nuestros resultados, pues algunas veces esta es la razón de que nuestros pasteles se bajen por el centro o no tengan una cocción uniforme. De acuerdo a la altitud de donde provienen las recetas y en donde se van a preparar tenemos que aumentar o disminuir esos cuatro ingredientes que se mencionaron anteriormente que son:

 

1. Azúcar
2. Levaduras
3. Harina
4. Líquidos (Agua, Leche o Huevo)

 

Tengo que decirles que yo me encuentro en el estado de Hidalgo en México y me encuentro en una altitud muy muy grande de casi 8000 ft (2450m) sobre el nivel del mar. Todas las recetas que voy a proporcionarles próximamente están adaptadas a esta altitud, por lo cual ustedes se encargarán de hacer los cambios necesarios de acuerdo a las condiciones geográficas de donde viven para que todo les salga perfecto. Basta con buscar en Google a qué altitud se encuentran y listo.

 

NO SE ASUSTEN!!! porque aquí les dejaré una tabla guía de las cantidades que deben cambiar en caso de que se encuentren en países o lugares de menos altitud que la mía. Si ustedes se encuentran a una altitud muy parecida o igual que en la que estoy, no necesitarán realizar ningún cambio en las recetas.

 

 

 

 

Ahora si, es hora de experimentar!!! Les deseo que tengan un feliz horneado de pasteles, no tengan miedo, solo es cuestión de probarlo por primera vez que después ustedes solos se verán cambiando los ingredientes de sus recetas como todos unos expertos.

 

 "Confíen siempre en ustedes y sigan sus instintos"

 

 

MUCHAS GRACIAS!!!

Función De Los Ingredientes

Este es un tema muy importante que tenemos que saber antes de comenzar con el horneado de los pasteles, pues como les dije en un inicio yo soy fan de cambiar las cantidades de las recetas pero con noción de lo que se está cambiando, no podemos ponernos a cambiar todo así nada más, sino que tenemos que saber como funcionan los ingredientes en las recetas, cuál es el papel que desempeñan y qué reacciones químicas se producen.

Los tres principales ingredientes de un pastel son básicamente cuatro que son:

1. Harina
2. Grasa (Mantequilla, Aceite, etc.)
3. Azúcar
4. Huevo

 

Ahora lo importante es saber para qué nos sirve cada ingrediente y a continuación presento una lista en la que se explican dichas funciones:

• Grasas (Mantequilla, Aceite, etc.): Las grasas son un ingrediente muy importante en la elaboración de pasteles debido a que brinda humedad al bizcocho evitando que estos sean demasiado secos, es por ello que cuando usamos aceite en una receta obtenemos un bizcocho muy húmedo y esponjoso y en el caso de la mantequilla es un poco mas seco pero con un sabor especial. Cuando la mantequilla se bate en combinación con el azúcar se obtiene la formación de miles de burbujas de aire minúsculas que ayudan a obtener las texturas y consistencias deseadas. Si la mantequilla se batiera por si sola no se incorporaría tanto aire como ocurre cuando se hace en conjunto con el azúcar.

 

• Huevo: Este ingrediente nos ayuda principalmente a obtener una textura y una miga tierna en nuestro pastel, pues si hiciéramos un pastel sin huevo (que si existen) obtendríamos una miga mas densa y no tan suave y esponjosa, la cantidad de huevo en una receta suele variar dependiendo de los demás otros ingredientes que esta incluya, por ejemplo si la receta contiene frutas se necesitarán menos huevos ya que las frutas también aportan proteínas y mucha suavidad. El huevo de igual manera actúa como in ingrediente de unión al momento del horneado, pues las proteínas se expanden y se unen con otras para ligar la mezcla y unir el pastel.

 

• Azúcar: Este es un ingrediente que puede considerarse como suavizante en una receta, pues ayuda a que la combinación de las proteínas entre el huevo y la harina no nos den como resultado un pastel muy duro, además esta aporta el sabor dulce que tanto nos gusta. Otra propiedad del azúcar es que al momento del horneado en conjunto con los aminoácidos nos va a dar ese delicioso color doradito en la corteza del pastel debido al proceso de caramelización.

 

• Harina: Se puede afirmar que la harina no es más que el resultado del trigo o algún otro cereal que está molido a nivel de polvo, generalmente en la repostería se requiere de una harina refinada y baja en contenido proteínico para obtener una textura esponjosa y ligera. En el mercado se podrán encontrar muchos tipos de harinas como la de todo uso, para pan, para repostería, doble cero, de centeno, de arroz, de maíz etc. La harina es un ingrediente esencial ya que esta es básicamente el cuerpo y estructura proteínica del pastel, igualmente actúa como un ingrediente de unión, pues si tu mezcla está cortada, en el momento en el que incorporas harina, todo vuelve a ser homogéneo.

 

• Bicarbonato de Sodio: Este es un ingrediente leudante alcalino que nos ayuda a que se generen explosiones de burbujas de aire con el calor durante el horneado del pastel, de esta manera la mezcla crece, se esponja y al mismo tiempo se obtiene una cocción homogénea. Debido a que el bicarbonato es un alcalino, se requiere de un ácido para su reacción, es por ello que este ingrediente solo se encuentra en recetas que contienen frutas, vinagre, cacao en polvo y otros, debido a que todo esto cuenta con cierto grado de acidez y por lo tanto su adición brindará una excelente textura tierna a nuestro producto terminado. Este no debe usarse si no existe un ácido en la receta ya que no producirá reacción alguna y podrá apreciarse su sabor amargo. La reacción química del bicarbonato solo dura unos 5 minutos al combinarse con los ácidos, por lo cual los pasteles elaborados con este deben hornearse inmediatamente, de lo contrario no actuará.

 

• Polvo Para Hornear (Levadura Química): Aquí nos encontramos con otro agente leudante que es menos fuerte que el bicarbonato y que yo diría que es el más común en las recetas, este es generalmente una combinación de bicarbonato de sodio con crémor tártaro, lo cual neutraliza el sabor tan amargo y ácido del bicarbonato. Los pasteles que se preparan con polvos para hornear no requieren de un horneado inmediato, pues se pueden preparar incluso una noche o un día antes y el resultado será el mismo. Es de suma importancia no dejar envejecer nuestro polvo para hornear ya que con el tiempo va perdiendo su fuerza leudante y pueden resultarnos pasteles planos y muy densos.

 

 

Ahora sí ya que sabemos cuál es la función de cada cosa podemos comenzar a experimentar con el objetivo de siempre obtener mejores y mejores resultados.

 

Les agradecemos mucho que hayan estado con nosotros y que la información haya sido de utilidad. No olviden visitar nuestra página de Facebook para ver más de nuestro contenido.

Clasificación De Pasteles

Creo que existen miles de preguntas muy importantes que todos nos hacernos al momento de empezar a trabajar en el campo de la pastelería y repostería, pues en internet, libros, enciclopedias, etc. van a encontrarse con una infinidad de tipos de pastel, van a encontrarse que con el de mantequilla, el de aceite, Pound Cake, brownie, Devil´s Food, etc....

 

Pffff Que Complicado...

Tranquilos todos que esto es muy fácil, básicamente los pasteles se clasifican por el método de batido que se aplica en su preparación y cada método tiene estipulados los ingredientes que se deben utilizar. Cada método dará un resultado y textura totalmente diferente, en algunos encontrarán un miga mas densa que en otros, algunos más húmedos, algunos mas secos y así tenemos que ir improvisando técnicas y demás.

Los métodos de batido más comunes son los siguientes:

• Método de Acremado:

Este método es uno de los más comunes en la repostería y usualmente los pasteles obtenidos a partir de este son húmedos y de miga esponjosa y difícilmente se desmoronan. Aquí el trabajo principal no queda en las levaduras (Polvo para hornear o Bicarbonato de sodio), sino el los ingredientes batidos a la perfección. El método cuenta con una serie de etapas de batido de cada ingrediente antes de añadir el siguiente y se debe resaltar que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

El primer paso es batir la mantequilla hasta que esta se suavice, posteriormente se añade el azúcar y se bate perfectamente hasta obtener una mezcla esponjosa y pálida en color, al momento de batir el azúcar con la mantequilla se generan miles de diminutas burbujas de aire en la mezcla que son invisibles, son embargo yo diría que es la etapa más importante en este método. Posteriormente se tendrán que agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir, es crucial incorporar un huevo a la vez para evitar que nuestra mezcla se corte, aunque si esto pasa, al momento de agregar los ingredientes secos la masa volverá a quedar homogénea. El último paso es agregar la harina junto con las levaduras alternadas con líquido de manera envolvente para no desarrollar gluten en la masa y obtener un pastel esponjoso y delicioso.

 

 

• Método de Derretido:

También podrán encontrar muchas recetas para preparar pasteles en las que se darán cuenta de que se utiliza mantequilla derretida o aceite. Este es un tipo de pastel excelente para principiantes ya que en algunos casos el trabajo y consistencia queda mayormente en los agentes leudantes o levaduras y no en el batido de los ingredientes como en el método anterior, pero el hecho de que sean más fáciles de preparar no significa que no sean buenísimos, pues tienen la gran ventaja de no hacerse duros si los metes al refrigerador.

Generalmente el proceso de preparación en estos pasteles comienza con el batido de los huevos con el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa y pálida, seguido se incorpora el aceite y posteriormente se alternan envolventemente los ingredientes secos y líquidos. En algunas ocasiones se agregan las claras de huevo al final batidas a punto de nieve para obtener una consistencia más esponjosa.

Sin embargo también podrán encontrar recetas de este tipo en las que no habrá que batir los huevos y solo tendrán que incorporar bien ingredientes secos con ingredientes húmedos.

 

 

 

• Método "Todo a la vez":

Este es el método más fácil de todos ya que solamente consiste en verter todos los ingredientes de la receta en un recipiente y batir la mezcla a velocidad media por unos minutos hasta que todo este perfectamente incorporado. Este tipo de pasteles tendrán una textura muy parecida a los pasteles elaborados con el método de acremado, sin embargo se podrá notar una miga ligeramente más densa.

 

 

 

• Método Esponja:

Todos hemos probado alguna vez los pasteles de esponja, esto es muy común en los pasteles de tres leches, en los brazos de gitano y en muchos otros. La textura esponjosa de este bizcocho se debe principalmente al batido de los huevos, pues es básicamente lo que le da cuerpo y volumen al pastel, este tipo de bizcochos tienen un muy bajo contenido en grasa por lo cual son increíblemente ligeros. La razón por la cual los podrán encontrar remojados la mayor parte del tiempo es que tiende a ser un bizcocho muy seco debido a la falta de grasas.

Generalmente primero se baten las yemas de huevo junto con el azúcar hasta lograr el punto de listón, es decir hasta que tengan una consistencia aireada y muy cremosa, luego se batirán las claras con otro poco de azúcar hasta lograr el punto de picos firmes y finalmente se incorporaran las claras a las yemas alternadamente con los ingredientes secos.

 

 

 

 

Ustedes amigos deben escoger el método que mas se les facilite y que mas les guste, pues algunos preferimos los pasteles con mantequilla por que tienen un impresionante sabor, otros nos inclinamos más por los pasteles de aceite por su textura tan esponjosa y fina. Todo queda en sus manos y en sus gustos.

Esto ha sido todo por esta ocasión, esperamos que les haya gustado.

¡GRACIAS POR ESTAR CON NOSOTROS!

Introducción Al Maravilloso Mundo De La Pastelería

La elaboración de pasteles y Repostería en general algunas veces puede parecer todo un reto para nuestras vidas, pues a quién no lo ha pasado que ponemos nuestro mejor esfuerzo y dedicación y lo único que obtenemos es un pastel con un hueco ENORME en el centro que casi se podría usar como plato, un pastel duro, quemado y miles de cosas mas que en algunas ocasiones nos podrían traer tanta decepción que no queremos volvernos a acercar a la cocina nunca más.

Pues déjenme contarles que en un principio cuando yo comencé con todo esto de la pastelería era un completo desastre, pues mi primer pastel lo preparé cuando tenía unos 8 años pero sin tomar en cuenta medidas, ni proporciones, NADA DE NADA. Muchos habremos escuchado que en la repostería es importantísimo seguir la receta al pie de la letra y con cada detalle, mmm pues yo no lo creo del todo así, créanme que he tenido muy malas experiencias siguiendo las recetas tal y como están escritas, por lo cual creo que debemos siempre poner nuestro toque especial en ellas. Al menos para mí funcionó, hoy en día suelo cambiar las cantidades de las recetas como si fueran un juego y tengo que decirles que cada día son mejores y mejores.

 

Por supuesto no podemos cambiar ingredientes así  como así, pues para ello tenemos que tener conocimiento de cómo es que los ingredientes actúan en una receta, qué papel desempeña cada ingrediente al momento del batido y del horneado, etc. Sabiendo un poco de todo esto, ahora sí ya estaremos en condiciones de realizar algunos que otros cambios según nos convenga. ¿Suena Complicado? pues no se preocupen que iremos explicándoles día a día toda esta información y dándoles las herramientas necesarias para que horneen pasteles y los decoren como todos unos profesionales. Les damos dos consejos de inicio muy muy importantes:

 

• No Se Desesperen: Recuerden que si están comenzando con todo este tema de la Repostería, deben tener mucha paciencia, pues no esperen obtener un resultado perfecto la primera vez, esto requiere de práctica y algo de conocimiento, tengan en mente que hasta los que mas experiencia tienen siempre siguen cometiendo errores, y eso esta perfectamente bien.

 

• Confíen En Ustedes: Siempre deben sentirse seguros de si mismos porque ¡USTEDES PUEDEN! siempre tengan pensamientos positivos y traten de hacer las cosas sin miedo, abran sus mentes y sigan sus instintos para experimentar ya que la mayoría de las veces los resultados son impresionantes y si no lo son no se preocupen, recuerden que existe la frase "Echando a perder se aprende" y aunque suene feo es completamente cierto.

Vamos amigos con todo el ánimo arriba, pues la Repostería es una gran parte Química y Ciencia pero la otra cara de la moneda que es la mejor parte ya que aquí se trata de la imaginación y el instinto para la creación de obras deliciosamente extraordinarias.

 

 

 

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GRACIAS!!



Bienvenidos!!! Me presento:

Hola, muy buena tardeas amigas y amigos blogueros, mi nombre es Cesar Cárdenas y hoy quiero darles la más cordial Bienvenida al nuevo blog de CAESAR CAKES en donde próximamente podrán encontrar una infinidad de contenido centrado en el hermoso y sumamente amplio campo de la Repostería.

 

Estaremos compartiendo algunas de nuestras mas preciadas recetas para que todos y cada uno de ustedes tengan la oportunidad de probar un poco de todo lo que hacemos. Estaremos trabajando muy duro y con mucha pasión para brindarles la mejor información de la mejor manera posible pero sobre todo muy divertida. Porque yo digo que la Repostería no es nada sin un poco de diversión :D bueno no solo la repostería, yo creo que todo necesita esa pizca de alegría, diversión y amor para ser perfecto.

 

Les daremos a conocer información relacionada con la historia del origen de algunos postres famosos, técnicas en la cocina, consejos, tips, funciones de los ingredientes y muchas cosas más.

 

Nos encanta interactuar con nuestro público por lo cual nos gustaría saber su opinión sobre el contenido que les agradaría ver en nuestra página para que todos en conjunto hagamos de este blog un sitio agradable, divertido y entretenido.

 

En CAESAR CAKES les agradecemos que estén con nosotros y de nuevo les damos la bienvenida.